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11月に入り、一気に寒くなりましたね。
そんな時に食べたくなるのが、お鍋！

スタッフは先日、今年初鍋を解禁しました。

最近は健康志向のお鍋が流行っており、自分で出汁から作るお鍋が人気だそうです。

今回は、「365毎日おだし」を使ったスタミナたっぷりもつ鍋風お鍋のつくれぽをご紹介します。

スタミナたっぷり！豚バラキャベツのもつ鍋風

■材料（２人分）
　豚バラ肉　150g
　キャベツ　1/4玉
　もやし　　1袋
　にら　　　1袋
　長ネギ　　1/2本
　絹豆腐　　1パック
　ごま油　　大さじ1/2
　にんにく　２片
　醤油　　　大さじ3
　A　 だし汁　500ml（365毎日おだし大さじ1を水500mlに混ぜたもの）
　　　みりん 大さじ4
　　　酒　　大さじ2

■作り方
１.豚バラ薄切り肉とニラは５〜６cm幅に切る。 キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 にんにくはスライスする。 A だし汁500ml、みりん大さじ4、酒大さじ2は混ぜ合わせておく。

2.鍋にごま油とにんにく（半量）を加えて、中火で香りが立つまで炒める。 醤油を加えて香ばしい醤油の匂いがしてくるまで、じっくり熱する。←焦がし醤油が美味しさのポイント！

3．A を加えて煮立たせ、キャベツを加えてしんなりとするまで中火で煮る。

4.もやし、長ねぎ、豆腐、豚肉を加えて火が通るまで煮る。

5.ニラをのせ、残りのにんにくを散らし、ふたをしてさっと火を通したら出来上がり。

※辛い物がお好きな方は、最後のトッピングに輪切りにした鷹の爪を加えてみてくださいね。
※今回もやしが半袋しかなかったので、えのきを加えました。お好みのきのこを加えても美味しく仕上がりますよ。

最後の〆を楽しむために、スープを残しておくことをお忘れなく！
スタッフは、ちゃんぽん麺にすりごまとラー油をかけて美味しくいただきました♪

365毎日おだしは塩分、化学調味料無添加なので、市販の鍋の素と比べると、優しいお味に仕上がるのがポイント。

（つい、汁まで飲み干してしまいました。）

冬はまだ始まったばかり！次回はまた別のお鍋をご紹介したいと思います。