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スタッフのつくれぽ①かぼちゃと豆乳のまろやか出汁カレー
出汁で楽しむカレーレシピとしてご紹介した、「かぼちゃと豆乳のまろやか出汁カレー」をスタッフが作ってみました♪
まずは材料を準備。
かぼちゃをカットして、あとは具材を一緒に煮込むだけなので、手間が少なくて簡単なのが嬉しい！
忙しいときのメニューにもぴったりです。
ひき肉を炒めるときのポイントは、崩さずにじっくり我慢！
かぼちゃとひき肉をコトコト煮込んでいきます～。
今回は、辛い物が苦手な家族のために、はちみつを加えてアレンジ♪
はちみつは最後に加えてくださいね。
出汁の旨味とかぼちゃの優しい甘みが絶妙にマッチして、とても美味しい！
胡麻がアクセントになって、食感にも楽しさが増します。
重たすぎずあっさり食べられるのも嬉しい。
家族もおかわりして大満足でした！
これからの季節、ハロウィンメニューにもぴったりですね。
かぼちゃが手に入ったら、また作りたいと思います。
