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365毎日おだしやおさかなパウダーは、栄養がしっかり摂れて、無添加。
体のことを考えて選んだ、という方も多いと思います。

でも実際に使ってみると、
　・ちょっとざらざらして、子どもが食べにくそう
　・高齢の親に使うのは少し不安
　・いつも使っていた顆粒だしのように、サッと溶けない
そんなふうに感じたことはありませんか？

でもそれは、商品が合っていないわけでも、使い方が間違っているわけでもありません。

いつものだしと少し違うのは、「ちゃんと素材でできている」証

365毎日おだしやおさかなパウダーは、普段使っている顆粒だしと比べると、「少し違うな」と感じることがあるかもしれません。

完全に水に溶けきらなかったり、食感に個性を感じたりするのは、素材そのものを生かして作っているからこそ。

余計なものを加えず、魚や昆布、自然の素材をそのまま粉末にしているため、この違いは、
「ちゃんと素材でできている」証でもあります。

あんかけのハードルを下げるのは、ちょっとしたコツ

そんなときにおすすめしたいのが、あんかけにすることです。

あんかけにすると、
　粉っぽさ・ざらつきが気になりにくい
　口当たりがなめらかになる
　子どもや高齢のご家族でも食べやすい
といったメリットがあります。

「あんかけって難しそう」「手間がかかりそう」そんなイメージがあるかもしれませんが、実はちょっとした目安を知るだけで、ぐっと身近な調理法になるんです。

汁全体にどれくらい入れる？

ここでは、水200cc（スープ1杯分）を基準にした目安を紹介します。

基本の考え方
水溶き片栗粉は、
片栗粉：水＝1：2 を基本に作り、
量でとろみを調整します。

とろみの好み別・割合
基本の片栗粉の割合を応用すれば、好みに合わせてとろみを調整できますよ。

水200ccにとろみをつける場合
【基本のとろみ】
片栗粉：大さじ１
水：大さじ２

【しっかりとろみ】
片栗粉：大さじ１と1／2
水：大さじ３

【ややゆるめ】
片栗粉：小さじ２
水：大さじ４

ポイント
最初は少なめに入れて、様子を見ながら足すのがおすすめ
入れすぎたら、水を足せばOK

おすすめ：水溶き片栗粉の作り置き

「毎回量るのはちょっと面倒…」という方には、水溶き片栗粉の作り置きがおすすめ。

用意するもの
　350mlの小さめペットボトル

作り方
　水溶き片栗粉を作って、冷蔵庫で保存するだけ。

汁物を作ったときに、よく振って、鍋にサッと入れるだけなので、あんかけのハードルがぐっと下がります。

※冷蔵庫で保存して、早めに使い切ってくださいね。

使い方ひとつで、楽しみ方いろいろ

365毎日おだしやおさかなパウダーは、使い方次第で、楽しみ方が広がります。

あんかけにするだけで、
　子どもには食べやすく
　高齢のご家族には安心感のある形に
　その日の体調やメニューに合わせた使い分けも可能に

「ちょっと使いにくいかも…」と感じていた部分が、「こんな使い方もあったんだ」に変わるかもしれません。
ぜひコツをおさえて、理想のとろみづけに挑戦してみてくださいね。