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黒豆茶を煮出したあとに残る「黒豆」。これ、どうしていますか？
「もう味も出ちゃったし、使い道ないかな…」と、なんとなく処分してしまいがち。

でも、その“出がらし”にも、まだまだ栄養がしっかり残っています。
捨ててしまうのは、もったいないんです！

黒豆＋雑穀で、満足感のあるごはんに！

おすすめの再利用法は、雑穀と一緒に炊き込む「黒豆雑穀ごはん」。
黒豆を加えることでごはんに自然な食感が生まれ、噛みごたえや満足感がアップします。
腹持ちがよく、ダイエット中の方や食べすぎ防止をしたい方にもぴったりです。

出がらしでも、 たんぱく質や食物繊維、鉄分といった栄養素はしっかり残っているので、栄養面もばっちり。

✅ ごはん1杯（約150g）で…
　　たんぱく質：約5〜6g
　　
しかも、食材を無駄にしないから経済的＆エコ。 おいしく食べながら、カラダも家計もうれしいレシピなんです。

香ばし黒豆と雑穀のごはん

【材料（2合分）】
　・白米 …… 2合
　・雑穀 …… 大さじ1（もち麦や雑穀ブレンドなど）
　・煮出したあとの黒豆 …… 1〜2包分
　　┗ 黒豆茶を煮出した後の“豆の中身”を再利用
　・水 …… 炊飯器の2合の目盛よりやや多めに

【作り方】
　1．白米を洗い、雑穀と一緒に30分ほど浸水し、水を切る
　2．黒豆を軽くほぐしてのせる（※混ぜずに）
　3．通常モードで炊飯
　4．炊きあがったら10分ほど蒸らし、全体をさっくり混ぜて完成！

【アレンジ】
ごま塩を少しふっておにぎりにしても美味しい！お弁当にもおすすめです。

「煮出したら終わり」じゃない

煮出した後の豆にも、たんぱく質や食物繊維などの栄養はまだ残っています。
ちょっと手を加えるだけで、出がらし豆もまた活躍してくれますよ。
ぜひ、取り入れてみてくださいね。