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最近、日差しがジリジリする日もあり、なんだか夏の気配を感じますね。
こんな日は、ちょっとピリ辛なアジアごはんが食べたくなりませんか？

今回は、エビミソ五香ラー油を使ったアジアごはんレシピでご紹介した「海老と卵のパッタイ風焼きそば」をご紹介します。レシピはこちら。

－パッタイとは？
一言で言えば、タイ風の甘辛焼きそばのようなもの。
もっちりした米麺に、ナッツや魚介のうまみが絡む、クセになる味です。

使うのは…冷凍のミックスシーフードと、エビミソ五香ラー油。これだけで驚きの本格感が出ちゃうんです！

パッタイって、本格的に作ろうとすると準備が大変…ですが、今回はお手軽アレンジ。

冷凍庫にあったミックスシーフードと、家にあった野菜、ナンプラーは使わずにお家にある醤油で。
そして主役のエビミソ五香ラー油使えば、風味バッチリの一皿に仕上がりました！

正直なところ、冷凍シーフードって「ちょっと風味が薄いな〜」と感じることも多いですよね。
でもそこにエビミソ五香ラー油を加えると、
ぷわ〜っと広がる濃厚なエビの香り。香ばしくて、深みがあって、一気にごちそう感アップ！

しかもこのラー油、人工香料も化学調味料も使っていないんです。
甘海老と5種の薬膳スパイスを高温の油でじっくり香り出し→何度も濾過→1週間寝かせる……という手間暇かけた製法。
そりゃ香りがすごいわけです。

今回のレシピは辛さ控えめで作ったので、辛い物が好きな人は仕上げに追いラー油して、自分好みの辛さにできるのがまた良いんです◎

一口食べると、じんわりエビのうまみが広がって、あとからくる薬膳スパイスの余韻…。
「もうちょっと食べたい…」「あれ、家族の分どこいった？」となるのは私だけじゃないはず（笑）

ぜひエビ好きさんにも食べてもらいたい味です！

おうちでアジア気分を味わいたいとき、ちょっと変化球の炒め物を作りたいとき、ぜひエビミソ五香ラー油を試してみてくださいね！

＼ 暑い日は、香りと辛さでリフレッシュ！ ／