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ゴールデンウィーク、遠出はしないけれど、ちょっと気分を変えたい。
そんな時こそ、おうちで“旅気分ごはん”を楽しんでみませんか？

「アジアの屋台みたいな味、作ってみたいな」
そう思ってレシピを開くと、
ナンプラー、花椒、レモングラス、パクチー…
ふだん家にない調味料ばかりで、ちょっとハードル高い…！

そんなときに頼りになるのが、エビミソ五香ラー油。
ひとさじで、エビの香ばしさと五香スパイスの香りがふわっと広がって、
おうちにいながらアジア料理の雰囲気が楽しめるんです。

エビミソ五香ラー油って、どんなラー油？

香りで違いがわかる。そんな特別感のあるラー油です。

フタを開けた瞬間から広がるのは、甘海老をたっぷり使った“記憶に残るエビの香り”。
そして、花椒やクローブなどの五香スパイスの奥深さが、ふわっと重なります。
まさに香りを楽しむラー油なんです。

しかも無添加・化学調味料不使用。
素材本来の風味を丁寧に引き出し、あと味まで心地よく仕上げています。

名店の味を家庭でも

名古屋の人気担々麺専門店「想吃担担面（シャンツータンタンメェン）」で提供されていた、自家製の本格エビミソ五香ラー油が満を持して登場。

料理人が火入れ・濾過・寝かせと全工程にこだわり抜いた、まさに“香りを食べるラー油”。
名店の味をご家庭で手軽に楽しめる、特別な一滴です。

購入はこちらから。

おすすめは、エビ料理×エビミソ五香ラー油！

特に相性がいいのは、海老を使ったアジア料理。
海老×海老の組み合わせで、香りと旨みが何倍にも引き立ちます！

① ぷりぷり海老のフォー
ふわっと広がるエビの香りと五香スパイスが、まるでベトナム屋台のような味わいに。

材料（2人分）

・フォー（米麺）：150g
・むきえび：150〜200g
・もやし：1/2袋
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・にら（5cmほどに切る）：1/3束
・パクチー（三つ葉や水菜でもOK：適量
・ナンプラー：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・塩：少々
・水：500ml
・エビミソ五香ラー油：適量

作り方

１．むきえびは背ワタを取り、軽く水洗いしておきます。
２．鍋に水を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、ナンプラー、塩を加えてスープを作ります。
３．玉ねぎを加えて1〜2分ほど煮て、甘みを引き出します。
４．むきえびを加えてさっと火を通します。
５．フォーは表示通りに茹でて水気を切ります。
６．別の鍋にお湯を沸かし、もやしとにらを一緒に20〜30秒ほど茹でて水気を切ります。
７．器にフォーを盛り、スープと具を注ぎます。
８．茹でたもやしとにら、パクチーをのせ、仕上げにエビミソ五香ラー油をかけて完成！

② 海老と卵のパッタイ風焼きそば
仕上げにエビミソ五香ラー油をかけると、エスニックな香ばしさが全体を包みます。

材料（2人分）

・センレック（米麺）：160g
・むきえび：8尾
・厚揚げ：4〜5cm角
・もやし：1/2袋
・ニラ：1/2束
・卵：1個
・にんにく：1片（みじん切り）
・ピーナッツ（砕く）：適量
・ナンプラー：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・砂糖：小さじ2
・レモン汁：大さじ3
・エビミソ五香ラー油：適量

作り方

１．センレックはぬるま湯で戻し、柔らかくなったら水気を切ります。
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらむきえびと厚揚げを加えて炒めます。
３．卵を割り入れて炒め、センレックを加えてさらに炒めます。
４．ナンプラー、オイスターソース、砂糖、レモン汁を加えて味を調えます。
５．もやしとニラを加えてさっと炒め、器に盛り付けます。
６．砕いたピーナッツを散らし、仕上げにエビミソ五香ラー油をかけて完成です。

③ 本格エビチリ
定番のエビチリも、エビミソ五香ラー油を加えるだけでぐっと深みのある味わいに。

材料（2人分）

・むきえび：200g
・長ねぎ：1/2本（みじん切り）
・にんにく：1片（みじん切り）
・しょうが：1片（みじん切り）
・ケチャップ：大さじ3
・豆板醤：小さじ½
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・水：100ml
・片栗粉：適量
・エビミソ五香ラー油：大さじ1〜1.5（炒め用）＋仕上げ用にお好みで少々

作り方

１．むきえびは背ワタを取り、片栗粉をまぶしておきます。
２．フライパンにエビミソ五香ラー油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒めて香りを立たせます。
３．香りが立ったら豆板醤を小さじ1/2加えて炒め、ケチャップ・砂糖・酒・しょうゆ・水を加えて煮立たせます。
４．むきえびを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
５．器に盛り、仕上げにお好みでエビミソ五香ラー油をひとさじかけて完成です。

香りで楽しむ、おうち旅のすすめ

ひとさじの香りで、アジアの街角や屋台を思い出す—それが「エビミソ五香ラー油」の楽しみ方です。今年のゴールデンウィークは、 “香りの調味料”で、おうちにいながら旅気分を味わってみませんか。